Tradicionalna kenijska kuhinja odražava različite načine života najrazličitijih grupa ove zemlje. Osnova hrana temelji se na kukuruzu, krompiru i pasulju. Meso se obično jede u unutrašnjosti, dok na obali ishrana varira. Stočari koji žive u Keniji i Tanzaniji jedu jednostavnu hranu, oslanjajući se na kozje i kravlje proizvode. Kukuruz, pasulj, krompir i salata su osnovni sastojci glavnog nacionalnog jela. U zapadnoj Keniji uglavnom se pripremaju riblje čorbe, povrće i pirinač. Voće se obično jede za dezert umesto slatkiša. Desna ruka služi za dodavanje jela, dok je korišćenje leve ruke u njihovoj kulturi neprikladno. Ratnici izbegavaju da jedu pred ženama, a deca ponekad jedu odvojeno od odraslih.
Imajte uvek na umu rizike usled konzumiranja aspirina: problemi sa jetrom i bubrezima, čirevi, zujanje u ušima, pa čak i moguć moždani udar usled preterane upotrebe. Većina ljudi smatra đumbir idealnmim lekom usled problema sa bolovima u stomaku, ali zaboravlja na njegove druge brojne prednosti.
Sadrži 12 antioksidantnih jedinjenja koji su jači od vitamina E. Značajni su u borbi protiv slobodnih radikala u vašem telu. Posebno su dobri za rad srca.
U jednoj studiji, istraživači su podelili 40 ljudi u dve grupe. Polovina je bila potpuno zdrava, a druga polovina imala je istoriju bolesti vezanih za koronarne arterije. Jedna grupa je primala placebo, a druga je konzumirala pet grama đumbira svakodnevno. Posle četiri nedelje, oksidacija je smanjena za 18 odsto u "zdravoj grupi", a za 23 odsto kod onih sa istorijom srčanih oboljenja.
Đumbir takođe razređuje krv, pa je značajan u borbi protiv formiranja krvnih ugrušaka i deluje na sličan način kao aspirin. Napravite čaj od đumbira u samo pet koraka:
1. Kuvajte četiri šolje vode u šerpi.
2. Iseckajte malo svežeg korena đumbira na tanke kriške.
3. Dodajte đumbir u ključalu vodu.
4. Pokrijte ga, smanjite temperaturu i kuvajte 15-20 minuta.
5. Procedite čaj i dodajte meda i limuna po ukusu.
Uživajte u zdravom i toplom napitku.
Ideja da treba da se očistimo od toksičnog otpada - nusproizvoda metabolizma - kako bismo ostali zdravi, često je praćena famom da nam trebaju pilule, napici ili iscrpljujuće dijete. Međutim, ljudsko telo je napravljeno tako da se samo rešava toksina, uz pomoć jetre i bubrega. Najbolje što možete učiniti za svoje telo u procesu detoksikacije je zdrava, izbalansirana ishrana koja organizmu pruža dovoljno nutrijenata i energije.
Mnogi ljudi često kažu da se osećaju bolje posle detoks dijete, međutim, to je proizvod toga što nisu pušili, manje su pili, više spavali i vežbali, a ne toga što nisu jeli i što su gutali pilule.
Ove dijete su obično brze i raznovrsne - neke uključuju suplemente, neke potpuno isključuju hranu na nekoliko dana, dok druge dozvoljavaju po koje voće ili povrće. Prirodno, telo ne može dugo da funkcioniše na ovaj način.
Voće i povrće jeste izuzetno zdravo i jeste osnova zdrave ishrane, ali neophodno je uključiti i druge grupe namirnica. Nećete se osećati dobro na niskokaloričnoj, neadekvatnoj ishrani dugo. Nećete imati dovoljno energije, dolaziće do mišićnog zamora, mučnine i vrtoglavice.
Detoks dijete često isključuju žitarice i mlečne proizvode, što je pogrešno, jer su oni izuzetno važni. Nepotrebno je i opasno jednostavno ih isključiti iz ishrane, posebno ako ne nađete alternativne izvore nutrijenata koje ove grupe hrane sadrže. Inače, detoks dijete deluju kao da su efektivne, ali gubi se uglavnom voda, a ne masnoća, tako da se taj gubitak brzo nadoknadi.
Ukoliko želite da sačuvate svoje zdravlje, najbolji pristup je izbalansirana ishrana - bar pet porcija voća i povrća dnevno, male porcije integralnih žitarica, krto meso, riba i mlečni proizvodi. Takođe treba ograničiti unos alkohola i kafeina i ograničiti veličinu porcija.
Detoks dijete su marketinški mitovi više nego pravo rešenje problema. Iako zvuče kao odličan koncept, ali nemaju pravog efekta i bilo koji benefiti će biti kratkoročni.
Uzgoj ovog, ali i drugog začinskog bilja je veoma jednostavno. I bosiljku je neophodan dobar izvor sunčeve svetlosti. Osetljiv je na niske temperature zbog čega bi trebalo voditi računa i o sobnoj temperature vode kojom ćete ga redovno zalivati. Zbog plitkog korena, iziskuje dosta vode. Osim saksije, možete ga zasaditi i u plastičnoj flaši, važne su jedino rupice za drenažu. Voda ne sme doći u dodir sa lišćem, a neophodno je i biljku orezivati s vremena na vreme kako bi nicali novi izdanci. Za adekvatno klijanje semena potrebna je i adekvatna temperature pa saksiju prekrijte folijom. Kada niknu prvi izdanci, foliju sklonite.
Jabuke – Ovaj ukusni i zdrav obrok može se činiti kao dobar izbor. Ipak, vlaknasti plodovi poput jabuka nisu najbolja opcija jer izazivaju gasove.
Alkohol - Može uzrokovati dehidrataciju i poremetiti ciklus spavanja.
Brza hrana – Masna hrana izaziva žgaravicu i refluks kiseline, a velika količina soli može dovesti do zadržavanja tečnosti i oticanja stopala i zglobova.
Brokoli i karfiol – Izazivaju nadutost.
