Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Kako da se oslobodite viška soli?

So je najčešći začin u kuhinjama širom sveta. Istraživanja su godinama unazad utvrdila da ovaj začin može imati ozbiljne negativne uticaje na ljudsko zdravlje. Iako je tačno da je vašem telu potreban natrijum kako bi pravilno funkcionisalo, ne znači da mu je potraban i njen višak. Može izazvati bolesti srca, moždani udar ali može doći i do zadržavanja tečnosti u organizmu i pojave otoka.

Pijte više vode. Stručnjaci preporučuju da pijete između šest do osam čaša vode dnevno jer voda za piće uklanja višak tečnosti koja se zadržava u telu, kao i natrijum. Ova jednostavna navika pomaže detoksikaciji organizma, održava vas hidriranim i smanjuje otoke. Konzumirajte više voća i povrća jer će vam pomoći da eliminišete višak soli. Zamenite so drugim začinima kao što su: beli luk svež crni biber, kari u prahu, origano i ruzmarin. Trebalo bi svakod dana da budete fizički aktivni kako biste kroz znoj izbacili višak soli i sve toksine.

1047

Energetske i hranljive vrednosti: bundeva

Bundeva potiče iz Južne Amerike gde je bila jedna od omiljenih namirnica indijanskih starosedelaca. Seme bundeve ima gotovo 20 puta veću kalorijsku vrednost od samog ploda. Posebno se preporučuje za izbacivanje viška vode iz organizma, kod problema sa prostatom, a efikasna je i kod nege kože lica. Reguliše varenje, pa je korisna kod suzbijanja zatvora. Zahvaljujući cinku, utiče na zdravlje kostiju. Bogata je vitaminom A, kao i betakarotenom, stoga je odlična za čulo vida.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 26 kcal

Ugljeni hidrati: 6,50 g

Proteini: 1 g

Masti: 0,1 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 0,5 g

Niacin: 0,6 mg

Vitamin A: 7384 IU

Vitamin C: 9 mg

Vitamin K: 1,1 mg

Natrijum: 1 mg

Kalijum: 340 mg

Kalcijum: 21 mg

Gvožđe: 0,80 mg

Magnezijum: 12 mg

Cink: 0,32 mg

1470

Zašto je važno jesti urme?

Osim što regulišu krvni pritisak i štite od moždanog udara, urme smanjuju i nivo "štetnih" holesterola i povoljno deluju na rad srca. Prepune su prirodnim šećerima, stoga pružaju energetski podsticaj, utoliko da mogu biti zamena čokoladici. Pružaju velike količine gvožđa, pa štite od anemije i zamora. Njihov intezivan ukus ubrzano stvara osećaj sitosti. Povećavaju seksualnu želju, utiču na probleme sa zatvorom i osteoporozom. Bogate su selenom, manganom, bakrom i magnezijumom. Preporučuju se i u borbi protiv brojnih sezonskih alergija. Pomažu kod otoka i ublažavaju bolove. Možete ih čuvati u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi i to do šest meseci.

2221

Zašto jesti džekfrut?

Džekfrut je vrsta tropskog voća poznata po svom jedinstvenom obliku i veličini. Drvo džekfruta može da naraste i do 30 metara, a plod može biti težak i do 36 kg. Veruje se da je autohtona biljka i danas se kultiviše u tropskim oblastima. Kada nije sasvim zreo, tekstura džekfruta podseća na meso zbog čega ga neki kuvari koriste kao njegovu zamenu. Bogat je dijetetskim vlaknima, što ga čini dobrim laksativom. Vlakna štite mukoznu membranu debelog creva i uklanjaju hemikalije. Džekfrut sadrži i značajne količine vitamina A, kao i beta karoten, lutein, ksantin itd. Zajedno, ova jedinjenja igraju vitalnu ulogu kada je reč o čulu vida. Jedan je od retkih plodova bogatih grupom vitamina B-kompleksa. Izvor je kalijuma, magnezijuma, mangana i gvožđa.

4067

Lorraine Pascale

Ko kaže da kulinarstvo i vitka linija ne idu zajedno? Lorejn Paskal, nekada manekenka, a sada autor popularnih kulinarskih TV emisija je dokaz da se ne treba odreći kolača i torti zarad manekenskog izgleda.

Lorejn je rođena 17. novembra 1972. godine u Londonu, a već sa 16 godina započinje manekensku karijeru radeći za Donu Karan, Versaće, Beneton, Šanel...no, shvativši da da angažmani u modnoj industriji ne traju večno, odlučuje da se okrene svojoj drugoj velikoj ljubavi - gastronomiji. Tako je prvo završila nekoliko kulinarskih kurseva, a potom se školovala u Internacionalnoj kulinarskoj akademiji za poslastičare, pa samim tim njen zaštitni znak i jesu su razni kolači i druge slatke poslastice spremljene na jednostavan i elegantan način.

Takođe, Lorejn se može pohvaliti i time da je radila u mnogim poznatim restoranima kao što su Petrus i Volslej, a trenutno vodi emisiju Jednostavni recepti u kojoj predstavlja recepte iz svih oblasti kulinarstva.

Napisala je nekoliko uspešnih knjiga u kojima objašnjava kako na lak i brz način spremiti ukusne pekarske proizvode i slatkiše (Baking Made Easy, A Lighter Way To Bake), a mi Vam posebno preporučujemo njene mafine sa bundevom - recept sa sastojcima i detaljnim uputstvom možete naći na sledećem linku: http://www.24kitchen.rs/shows/lorejn-paskal-jednostavni-recepti/recipe/mafini-sa-bundevom-i-ruzmarinom

3364