Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Ono što možda niste znali o ruzmarinu

Ruzmarin je aromatična višegodišnja biljka, koja se koristi u gastronomiji i medicini. Uprkos tome što je jedan od najpopularnijih začina na svetu, koliko zaista znamo o ovoj magičnoj biljci?

Antički Grci verovali su da ruzmarin poboljšava pamćenje.

U XVI veku ruzmarin se često ostavljao da tinja u bolesničkoj sobi, jer je služio kao sredstvo za dezinfekciju.

U Engleskoj, za vreme Tjudora, ruzmarin je simbolizovao vernost, tako da su neveste tradicionalno poklanjale grančicu ruzmarina svojim muževima.

Ruzmarin se, kao narodni lek, koristi za olakšavanje tegoba kao što su zubobolja, glavobolja i loša probava.

Ruzmarin se kao začin odlično slaže sa jagnjetinom.

Destilovano ulje ruzmarina može biti otrovno u velikim dozama.

Grm ruzmarina može dostići visinu i do metar i po, a ova biljka cveta i ima modro-ljubičaste cvetiće.

3739

Zdrava hrana koja goji

Mislite da radite sve kako treba, vežbate, hranite se zdravo, ali nikako da smršate. Jedan od razloga za to mogu biti skrivene kalorije u hrani za koju mislimo da je zdrava. Te namirnice zaista jesu hranljive, ali stvar je u tome što su i izuzetno kalorične. U nastavku teksta saznaćete sa čime treba biti oprezan.

Bademi - nezaobilazni na svim listama zdrave hrane, puni zasićenih masnih kiselina, antioksidanata i vlakana. Međutim, jedna porcija (30 grama) sirovih, neslanih badema ima 163 kalorije i 14 grama masti. Jedna šolja ovih ukusnih orašastih plodova ima više od 800 kalorija, tako da sa njima treba biti zaista oprezan.

Kinoa - smatra se čudesnom namirnicom i sjajnim izvorom proteina, sadrži mnogo vlakana i zavidnu količinu gvožđa, ali ona ima 220 kalorija i 40 grama ugljenih hidrata u jednoj šolji.

Suvo voće - u zavisnosti od vrste, šolja suvog voća ima od 300 do 500 kalorija i od 65 do 100 grama šećera. Iako ova hrana sadrži vlakna, vitamine, minerale i antioksidante, količina šećera je zapanjujuća.

Humus - veoma je hranljiv (to je u osnovi kombinacija leblebija i maslinovog ulja), ali je i veoma kaloričan (oko 550 kalorija i 48 grama masti u jednoj šolji).

Voćni sokovi - da, čak i oni koji su 100% napravljeni od voća, sveže ceđeni, prepuni su šećera. Kalorije koje popijemo su loše, jer smo i dalje gladni. Jedna bočica soka sadrži i preko 300 kalorija, uz 60-70 grama šećera.

7844

Energetske i hranljive vrednosti: grožđe

Smatra se da grožđe potiče još iz praistorije, a ima i važnu ulogu i simbol u Bibliji. Njegovi simboli prepoznati su i u egipatskim piramidama. Postoji više hiljada vrsta ovog voća. Razvojem hemije kao nauke, u drugoj polovini 19 veka, saznalo se više o hemijskom sastavu grožđa, kao i o mogućnosti njegove primene u lečenju različitih oboljenja. Važno je za zdravlje disajnih organa, organa za varenje, kože... Naročito povoljno deluje na jetru kao i zdravlje kostiju.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 69 kcal

Ugljeni hidrati: 18 g

Proteini: 0,72 g

Masti: 0,16 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 0,9 g

Niacin: 0,188 mg

Vitamin A: 66 IU

Vitamin C: 10,8 mg

Vitamin K: 14,6 mg

Natrijum: 1 mg

Kalijum: 191 mg

Kalcijum: 10 mg

Gvožđe: 0,36 mg

Magnezijum: 7 mg

Cink: 0,07 mg

Beta karoten: 39 µg

1167

Brzo i lako čišćenje blendera

Šta vam je potrebno? Topla voda i deterdžent za sudove. Da, to je sve!

Uputstva:

Sipajte toplu vodu do polovine blendera. Dodajte samo kap deterdženta. Uključite blender i pustite ga da radi oko 10 sekundi. Nakon toga, blender temeljno isperite.

997

John Besh

Džon Beš je kuvar posvećen isključivo specijalitetima južne Luizijane. U svojim restoranima promoviše određene tehnike kuvanja, upotrebu određenih sastojaka i začina, a sve u cilju da na interesantan način predstavi kulinarsko i kulturno nasleđe Luizijane. Od samog početka karijere nisu ga zaobilazile nagrade. Vlasnik je devet restorana koji svake godine tradicionalno predstavljaju region na jedinstven način. Neki od restorana su više puta nominovani za nagradu u kategoriji najboljih restorana. Godine 2011. osnovao je i fondaciju „John Besh Foundation" koja radi na zaštiti i očuvanju kulinarskog nasleđa Nju Orleansa.

1872