Špagete sa sosom od šampinjona i paradajza uz divnu aromu suve slaninice. Uživajte!
Mimoza salata je osvežvajuća salata od krompira sa salamom, pavlakom, majonezom i kačkavaljem.
-
Kratka istorija sendviča
Obrok sličan današnjem sendviču prvi put se u pisanoj istoriji pominje u prvom veku pre nove ere, u sagi „Hilel stariji“, gde je glavni protagonista obedovao tako što je stavio jagnjetinu sa začinima između dva parčeta hleba.
U Srednjem veku, u Francuskoj, ljudi su koristili komade bajatog hleba kao podmetače za meso i povrće.
U XVII veku, holandske krčme počele su da služe obrok koji se sastojao od govedine, putera i hleba.
Svoje moderno ime sendvič duguje jednom engleskom plemiću iz XVIII veka. Džon Montegju, četvrti grof od Sendviča, strasni kockar, voleo je da poručuje meso između dva parčeta hleba, jer je mogao istovremeno da jede i da nastavi da igra karte. Vremenom, ljudi su počeli da poručuju „isto kao Sendvič“, tako da je to ime ostalo, iako sam grof nije bio tvorac ovog popularnog jela.
Početkom XIX veka, 1827. godine, sendvič je našao svoje mesto u kuvarima, a do početka XX veka već je stekao popularnost u Sjedinjenim Američkim Državama.
Istovremeno, sendvič je zauzeo svoje mesto i u srcima i stomacima Evropljana, jer je ljudima bio potreban jeftin obrok koji je mogao lako da se transportuje, a koji je dovoljno kaloričan da posluži kao obrok dovoljan za veći deo dana.
Danas postoje sendviči svih veličina i kombinacija, od popularnih engleskih sendviča sa krastavcima, koji se konzumiraju uz čaj, pa sve do pljeskavica i drugih ukusnih varijacija jednog od najpopularnijih obroka na svetu.
2876 -
Tri najdekadentnija dezerta
Niste li već čuli da glavne face u kuhinji više nisu kuvari, već poslastičari? Ako jeste, sjajno, a ako ne, sada ćemo vam pokazati zašto. Spremite se da zaplovimo u obećanu zemlju slatkiša.
Kanoli, desert toliko utemeljen u italijanskoj kulturi da svaka italijanska poslastičarnica koja drži do sebe mora u svojoj ponudi imati ovaj slatkiš. Valjkasto testo punjeno bogatim kremom od rikote, uz brojne varijacije koje uključuju čokoladu, pistaće ili limunovu koru, kanoli mame da uzmeš još.
Opera torta, kao što joj ime kazuje, umetničko je delo. Sastoji se od tri sloja kore od badema potopljenog u sirup od kafe, jednog sloja fila sa ukusom espresa, jednog sloja bogatog čokoladnog ganaša i sve to preliveno čokoladom i šećernim natpisom "Opera" na vrhu. Ako vam ovo nije dovoljno dekadentno, svako parče ove torte sadrži i jestivi zlatni list. Prema priči, ova torta je dobila ime po pariskoj Operi, ali i da nije tako, vaša čula bi sigurno zapevala nakon uživanja u ovom desertu.
Krokembuš (croquembouche), još jedan francuski desert, na vrhu je ponude dekadentnih slatkiša ovog puta. Krokembuš se sastoji od piramide profiterola, prelivenih karamel prelivom i ukrašenih šećernim figurama. Ovo je tradicionalna francuska svadbena torta i nešto zbog čega bi svako želeo da poseti bar jedno francusko venčanje.
2176 -
Nutritivna vrednost aronije
Nutritivna vrednost aronije razlikuje se u odnosu na način uzgajanja I pripreme.
Vitamini
Vitamin C: 130 – 270 (μg/kg)
Vitamin B1: 180 (μg/kg)
Vitamin B2: 200 (μg/kg)
Vitamin B6: 280 (μg/kg)
Niacin: 3000 (μg/kg)
Pantotenska kiselina: 2790 (μg/kg)
Vitamin K: 242 (μg/kg)
Minerali
Natrijum: 26 mg/kg
Kalijum: 2180 mg/kg
Kalcijum: 322 mg/kg
Magnezijum: 162 mg/kg
Gvožđe: 9.3 mg/kg
2501 -
Kako da obezbedite dovoljnu količinu kiseonika vašem organizmu?
Telu je neophodan stalan dotok kiseonika iz okoline. Nekoliko prirodnih metoda za povećanje nivoa kiseonika u krvi, pomoći će vam da poboljšate svoje zdravlje.
Tokom vežbanja, nivo kiseonika je veći. Disanje se može kontrolisati i tokom mnogih drugih aktivnosti kao što su: spavanje i ishrana..
Antioksidanti pomažu telu da efikasnije koristi kiseonik, tako što ulazi u krvotok u odgovarajućim količinama. Vitamin A. C. E, K10 su najodgovorniji, a nalaze se u borovnici, jagodi, šljivi, brusnici, kupini, crvenom pasulju...
Esencijalne masne kiseline koje telo proizvodi usled odgovarajuće količine vitamina F, koji takođe može povećati nivo kiseonika.
Poboljšajte svoj krvni pritisak tako što ćete s vremena na vreme duboko disati. Vežba povećava energiju, čisti pluća i povećava nivo kiseonika u krvi.
Alkohol i pojedini lekovi usled procesa oksidacije mogu uticati na disanje i nivo kiseonika u krvi.
45580 -
Upoznajte sjajnu Anu Roš - šefa kuhinje porodičnog restorana "Hiša Franko" iz Slovenije
Ana Roš radi u porodičnom restoranu u Kobaridu, malom gradu u Sloveniji. Restoran su opremili roditelji njenog muža Valtera, koji je pretežno zadužen za vina. Kobarid je okružen planinama, a gleda i na Jadransko more zbog čega su riblji specijaliteti obavezna stavka na meniju restorana. Pored kuvanja, Anino najveće zadovoljstvo su egzotična putovanja zahvaljujući kojima nalazi novu inspiraciju u pripremi svojih specijaliteta.
Jela su prepoznatljiva po intezivnim ukusima, kombinaciji neobičnih začina i boja. Iako živi i radi u malom mestu opasanom planinama, Ana ima sjajnu reputaciju širom sveta. Učestvovala je na brojnim projektima, kuvala sa velikim zvezdama, bila je gostujući šef kuhinje u restoranu "Grand Fooding" u Njujorku, a imala je i čast da potpuno preuzme kuhinju u restoranu "Hangar 7" u Salzburgu. Njeni počeci u "Hiši Franko" bili su, kako Rosova tvrdi, puni grešaka. Izgubili su većinu gostiju i usledile su finanskijske borbe za opstanak restorana. Odlučila je da putuje kako bi brojna iskustva i novostečeno znanje mogla da primeni u porodičnom restoranu. Skoro 20 godina kasnije, stekla je ugled i oživela domaće prizvode koja je uvrstila u brojna jela, na primer: hmelj ravioli sa mozgom jareta. "Putovanja su uticala na moju radoznalost, što je prouzrokovalo slobodu stvaranja. Što sam bila kreativnija, gosti su bili srećniji", napominje Ana Roš.
Svesna je da priliv gastronomskih istraživačkih putnika doprinosi turizmu ali i poseti okolnim restoranima. Želi da pokaže najbolje što njena zemlja nudi ali i da oprezno i mudro koristi svoju slavu. "Hiša Franko je naš dom. Nemamo investitore, poslovne partnere, sponzore... Šta god da radimo, radimo na sopstvenu odgovornost i živimo sa tim. " Trebalo bi napomenuti da je Ana Roš napustila studije diplomatije i posvetila se kuvanju zbog porodične tradicije njenog muža. "Možete biti talentovani, ali talenat čini 30 odsto uspeha. Sve se svodi na motivaciju. Mogla sam doživeti neuspeh i kao šef kuhinje i kao roditelj, ali sam našla motivaciju i kreativnost i kao šef i kao roditelj."
1981
