Šta li su i kako jeli Stari Rimljani?

copyright
Copyright: romeacrosseurope.com
Pročitano: 6086 puta
Kategorija: Zanimljivosti
Ocena teksta:
(7 glasova)

Hrana je bila veoma bitan aspekat Rimskog Carstva. Bogati i siromašni su jeli veoma različite namirnice, ali je dovoljna količina hrane za sve stanovnike bila veoma bitna caru, jer je na taj način iskazivao svoju brigu i bliskost sa narodom.

Ipak, činjenica je da je bogati sloj ljudi uživao u skupoj, raznovrsnoj hrani iz svih krajeva carstva, jer je to bio najčešći način da se drugima pokaže bogatsvo i moć. Glavno rimsko jelo bio je potaž od pšenice, prosa i kukuruza, a nekad bi se dodavalo i kuvano meso, i sve bi to bilo servirano uz sos od vina, a skupoća vina je bila ključni detalj koji je otkrivao bogatstvo porodice. Siromašniji ljudi bi uglavnom spremali jela od povrća koje su uzgajali u baštama, ribe koju su mogli da upecaju, kao i od široko rasprostranjenog ječma i maslinovog ulja. Oni srećniji su imali pravo da uzgajaju piliće i koze, pa su mogli da prave i jela od sira i jaja.

Stari Rimljani su doručak nazivali ientaculum, ručak prandium, dok je večera cena. Zanimljivo je što nisu jeli za stolom, već bi se raspružili na kauču ili u fotelji pored kojeg je nizak četvorougaoni stočić na kojem stoji hrana koju su konzumirali isključivo prstima, eventualno bi supu jeli kašikom (studenti, poznato vam je ovo). Nož je uglavnom bio napravljen od bronze, kašike od srebra a viljuške skoro da nisu ni imali.

Omiljeno voće su bile jabuke, smokve, grožđe i šljive, od povrća su najpopularnije bile šargarepe, pečurke, kupus i celer, a što se tiče mesa, i tu se videla razlika među slojevima - siromašni su jeli samo ribu, kokoške, koze i eventualno patke, dok su bogati naveliko uživali u svinjskom, goveđem i telećem mesu. Pilo se isključivo kozje mleko, a rimljani nisu znali da postoji šećer pa je jedini zaslađivač bio med.

Kada bi se organizovala neka specijalna gozba povodom nečega, uglavnom bi se servirao sos napravljen od sirća, meda, soli i bibera, a dva najcenjenija vina su bila Calda (vino pomešano sa skupim začinima) i Mulsum (vino pomešano sa medom). Pivo nisu voleli.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava