Kefir je fermentisani mlečni proizvod napravljen od kefirnog zrnca koji je nekako uvek manje popularan od na primer jogurta, pavlake i slično. Potiče sa Kavkaza i zbog svojih blagodeti po zdravlje mnogi ga smatraju najzdravijim mlečnim proizvodom, a evo i zašto:
1. Kefir ima više probiotika u sebi nego jogurt - i to čak tri puta više! A probiotici su izuzetno važni za organizam jer sprečavaju rast loših bakterija i jačaju imuni sistem.
2. Jedino kefir sadrži bitan probiotik Lactobacillus kefiri, koji može sprečiti razmnožavanje salmonele i ešerihije koli u organizmu.
3. Samo čaša kefira zadovoljava petinu dnevne potrebe za kalcijumom, a takođe sadrži i vitamin K2 koji je bitan za zdravlje kostiju.
4. Bogat je i sa vitaminom B. Sadrži 14% preporučene dnevne doze vitamina B12, a on omogućava pravilan rad nervnnog sistema.
5. Za kraj - odličan je i izvor proteina. Čak 10,5 grama proteina se može naći u šoljici kefira, pa je u kombinaciji sa ostalim vitaminima i probiotocima pravi eliksir zdravlja koji trebate da uvrstite u svakodnevnu ishranu.
