Kupus pripada grupi najstarijeg voća, a datira još od 1600. godine.
Dostupan je u raznim varijantama: crveni ili ljubičasti, zeleni i napa-kupus koji se obično koristi u kinseskoj kuhinji.
Kupus je bogat vlaknima, vitaminom C, vitaminom K, floralnom kiselinom, kalijumom, manganom, vitaminom A, tiaminom, vitaminom B, kalcijumom, gvožđem i magnezijumom.
Ceđeni kupus pomaže u lečenju želuca i čireva na debelom crevu.
Ukoliko se udarite otok i modrice možete da uklonite uz pomoć starog leka. Dovoljno je da dva lista kupusa postavite na udareno mesto. Akne, lišajevi i neke vrste ekcema ublažavaju se oblogama od listova ili losionom od soka svežeg kupusa.
Kupus sadrži samo 40 kalorija u 100 grama.
Najveće jelo ikad napravljeno je 2008. godine u makedonskom gradu Prilep, a bilo je teško 544 kg.
Sirup od crvenoga kupusa smiruje kašalj. Za sirup je potrebno da sitno narendate glavicu crvenog kupusa, dobro izgnječite i procedite, a zatim blago ugrejete na oko 45 do 50 stepeni i dodate tri-četiri supene kašike meda i dva decilitara već pripremljenog čaja od sleza. Blago pomešajte smesu drvenom kašikom. Kada se masa sjedini, prirodno ohladiti i sipati u tamnu flašu i držati na hladnom. Nekoliko puta dnevno popiti jednu supenu kašiku.
