1. Pistaći su jedni od najstarijih cvetnih stabala oraha.
2. Pistaći su pustinjska biljka koja je izdržljiva i na veoma visokim temperaturama. Drvo narasta i do 10 metara, a svako stablo ima u proseku 50kg ploda.
3. Svoju zelenu boju dobijaju zahvaljujući antioksidantima.
4. Odličan su izvor proteina, vlakana, magnezijuma, fosfora, ali i vitamina B6, bakra i mangana.
5. Kraljica od Sabe volela je pistaće, pa je zabranila „običnim smrtnicima" da ih konzumiraju i proglasila ih kraljevskom hranom.
6. Pistaći su nekada korišćeni kao lek: bilo je preporučljivo uzimati ih protiv zubobolje i ciroze jetre, a korišćeni su i za povećanje potencije kod muškaraca.
