Pinđur
Ukusna zimnica
Sastojci
1 litar mlevenog paradajza
3 kg crvene,mesnate paprike
10 kašika šećera
5 kasika soli
2 dl ulja
2 glavice belog luka
1 konzervans
1 dl sirćeta
Priprema
U lonac sipajte mleveni paradajz, šecer i so i kuvajte 10 minuta.Ubacite sitno seckanu papriku, ulje, sirće.Kuvajte na umerenoj vatri oko 2 sata. Ubacite čenove očišćenog belog luka i ostavite da se ohladi.Ubacite konzervans, sipajte u oprane i sterilisane tegle, dobro zatvorite i odložite u ostavu.
Napisao:
vesna-andjela
Pogledajte i...
-
1 Mladen Alti 26. septembar, 2016. 16:58:18Osnova ili baza za pindzur nije crveni paradajz nego plavi patlidzan.Opere se, isece na reznjeve pa se pece u rerni dok ne omekne.Ostavi se da se ohladi pa se oljusti.Zatim se samelje ili izdrobi ili iskida na parcad.Paprika se isto tako ispece u rerni i kad se ohladi oljusti.Iskidat i na parcad.Onda se przi u serpi na ulju uz stalno mesanje. Moze da se doda seckani paradajz, biber u zrnu, so, ulje, malo sirceta.Kad dobije kompaktnu masu staviti u tegle i ostaviti da se ohladi.Eto to je pindzur(makedon ski).
