Pinđur

Ukusna zimnica

Pročitano: 2249 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

1 litar mlevenog paradajza

3 kg crvene,mesnate paprike

10 kašika šećera

5 kasika soli

2 dl ulja

2 glavice belog luka

1 konzervans

1 dl sirćeta

Priprema

U lonac sipajte mleveni paradajz, šecer i so i kuvajte 10 minuta.Ubacite sitno seckanu papriku, ulje, sirće.Kuvajte na umerenoj vatri oko 2 sata. Ubacite čenove očišćenog belog luka i ostavite da se ohladi.Ubacite konzervans, sipajte u oprane i sterilisane tegle, dobro zatvorite i odložite u ostavu.

Napisao: 
Prethodni recept
Ajvar od cepkanih paprika
Sledeći recept
Kolač sa jabukama i grizom
  • 1 Mladen Alti 26. septembar, 2016. 16:58:18
    Osnova ili baza za pindzur nije crveni paradajz nego plavi patlidzan.Opere se, isece na reznjeve pa se pece u rerni dok ne omekne.Ostavi se da se ohladi pa se oljusti.Zatim se samelje ili izdrobi ili iskida na parcad.Paprika se isto tako ispece u rerni i kad se ohladi oljusti.Iskidat i na parcad.Onda se przi u serpi na ulju uz stalno mesanje. Moze da se doda seckani paradajz, biber u zrnu, so, ulje, malo sirceta.Kad dobije kompaktnu masu staviti u tegle i ostaviti da se ohladi.Eto to je pindzur(makedon ski).

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava