Lovačka salata
Preporučujem da ovu salatu poslužite kada pravite roštilj a može i uz grah.
Sastojci
1,5 kg zelenog paradajza
2 kg paprika (crvene, zelene, žute)
2 dl alkoholnog sirća
2 dl ulja
3 kašike soli
150 g šećera
1 glavica bijelog luka
fafarone (po želji koliko hoćete ljuto, ja sam stavila 4)
Priprema
Isjeći paradajz na tanke kolutiće, a paprike na tanje trakice. Ne sastavljati paradajz i paprike nego ih držati u odvojenim posudama. A sad slijedi najveća mudrolija ove salate, pridržavati se dolje napisanog.
U jednu šerpu staviti ulje, sirće, šećer, so i glavicu bijelog luka isjeckanu i sve to staviti na šporet, kad prokuha dodati isječeni paradajz i kuhati 30 minuta. Ponavljam kuhati 30 minuta uz povremeno miješanje. Nakon isteka 30 minuta dodati isječene paprike i fafarone i njih kuhati još 30 minuta uz povremeno miješanje.
Pripremiti staklenke meni je za ovu količinu trebalo 4 komada onih u narodu poznati od kilograma. Vruće staklenke vruća salata, zatvoriti, zamotati i ostaviti da se ohladi.
