Priprema

Jagode dobro operite, osušite, povadite im peteljke. Stavite ih u posudu i pošećerite. Za vreme kuvanja nemojte nipošto mešati da se jagode ne raspadnu već svremena na vreme protresite posudu kako ne bi pregorele. Čim zakuva, snizite temepraturu i kuvajte još 15-20 minuta. Vreli džem uljte u čiste tegle i slažite ih na toplom mestu (ili ih umotajte u neke krpe) kako ne bi pukle. Pokrijte ih čistom gazom i ostavite jedan dan da se dobro ohlade i uhvate koricu. Nakon toga ih zatvorite. Ako želite možete ih 5-6 minuta zapeći u rerni kako bi uhvatile jaču koricu ili ako pravite veće količine i plašite se da se ne pokvare da stavite konzervans prilikom kuvanja.