Kraljičina čorba
Kraljičina čorba se lako priprema uz malo strpljenja.
Sastojci
piletina (šta god imate, možete prokuvati i celo pile koje ćete posle ispeći)
1 kašika maslaca
1 kašika brašna
1 praziluk
komadić celera
1 peršunov koren
so
na vrh prsta muskatnog oraščića
1 žumance
par kašika limunovog soka
1 pavlaka
Priprema
Piletinu i zelen iseckan na kokcice kuvajte na tihoj vatri najmanje sat vremena. Kada je gotovo sklonite meso. Trebalo bi da dobijete oko 1,5 -2 litara supe. Supicu ostavite na tihoj vatri ali pazite da ne ključa. Pre serviranja žumance umutite sa pavlakom i limunovim sokom i polako umešajte u supicu uz stalno mešanje. Dodajte muskatni orah i posolite po ukusu. Po želji možete dodati i iseckano meso.
Napisao:
Oklagija.rs
