Priprema

Povrće očistiti i oprati. Krompir, šargarepe i papriku narezati na sitnije kockice. Ulje zagrijati, pa propržiti papriku. Zatim dodati i krompir i šargarepe.

Sipati vodu, pa kuhati da povrće omekša. Začiniti, po ukusu, so, biber, mješavina začina. Umutiti gustin sa malo vode, da nema grudica, pa dodati sok od paradajza i umućeno jaje. Smjesu sipati u čorbu, miješajući svo vrijeme. Dodati i narezan peršun, pa kuhati na laganoj vatri još par minuta. Poslužiti toplo!

Ovu čorbu možete pripremiti i bez jajeta!