Pileća čorba
Za hladne dane!
Sastojci
1 glavica luka
oko 300 g pilećeg filea
500 ml vode
200 ml mlijeka
1 jaje
so, biber
mješavina začina
Priprema
Sa par kapi maslinovog ulja premazati dno šerpe. Zagrijati, pa dodati sitno sjeckan luk. Kada postane staklast, dodati pileći file, narezan na kockice. Propržiti! Začiniti, po ukusu (so, biber, mješavina začina, origano ili peršun), pa preliti sa 300 ml vode. Kuhati 15-tak minuta. Zatim sipati mlijeko i još 200 ml vode i prokuhati. Dodati začine, po potrebi. Umutiti jaje, pa sipati malo tečnosti iz šerpe (dobro umutiti). Odmah sipati umućeno jaje u šerpu, miješajući svo vrijeme. Kuhati 2-3 minuta, pa maknuti sa vatre.
Napisao:
Erna