Priprema

Papriku malo operite od kiseline i iseckajte, na sitnije parčiće. Sipajte ulje ili kašiku masti u veći tiganj ili plitku šerpu. Zagrejte mast ili ulje i sipajte papriku.ako je paprika dosta čvrsta sipajte manju šolju vode da brže omekša. Smanjite temperaturu vatre i lagano pržite papriku. Kad je paprika skoro ispržena dodajte praziluk koji ste prethodno sitno iseckali, i još malo pržite sve zajedno. Posolite po ukusu. Kad je dobro uprženo dodajte jaja i uz mešanje pržite dok se i jaja ne budu ispržila.