Kroasani sa džemom od kajsija
Džem možete koristiti po ukusu.
Sastojci
2 dl mleka
1 svež kvasac
1 kašičica šećera
2 jaja
2 dl jogurta
1 kašičica soli
4 kašike šećera
650 g brašna
250 g margarina
džem od kajsija po potrebi
Premazivanje:
1 jaje
100 g margarina
šećer u prahu po potrebi
Priprema
Sjediniti kvasac sa mlakim mlekom i kašičicom šećera, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti 2 jaja, jogurt, so i šećer pa dodati nadošao kvasac. Postepeno dodavati brašno u umesiti testo koje se ne lepi za prste. Pokriti ga pamučnom krpom i ostaviti da naraste oko sat vremena. Nakon toga blago premesiti testo i podeliti da na osam loptica (dva puta po četiri loptice). Prve četiri loptice razvući u krug. Svaku premazati margarinom i ređati jednu na drugu. Poslednja, četvrta loptica se ne premazuje. Ponoviti postupak i sa preostale 4 loptice. Tako složeno testo razvući što tanje u krug. Iseći testo najpre na četiri dela, a zatim i svaki deo na još četiri dela. Na svaki deo staviti po kašičicu džema od kajsija. Uviti kroasane i ređati ih u podmazan pleh. Isto uraditi i sa drugim delom testa. Ostaviti kroasane da miruju dok se rerna greje na 220 stepeni. Pre pečenja premazati ih umućenim jajetom i na svaki staviti kockicu margarina. Peći kroasane oko 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Dok su još vrući posuti ih šećerom u prahu.
