Kocke sa čvarcima
Pogačice sa čvarcima.
Sastojci
1 kg brašna
180 ml jogurta
1 kocka kvasca
2 kašičice soli
3 jajeta
50 ml ulja
250 ml mleka
150 ml mlake vode
500 g mlevenih čvaraka
50 g susama
Priprema
Sraviti kvasac u toploj vodi da uskisne. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati juogurt, so, šećer, 2 jajeta, ulje i mleko. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Onda testo rastanjiti što više pa preko njega rasporediti mlevene čvarke.
Testo umotati u rolat krajeve prebaciti ka sredini rolata.
Ostaviti tako da stoji još desetak minuta. Onda razviti u pravougaonik veličine tepsije u kojoj će se peći.
Testo prebaciti u podmazanu tepsiju i odmah tako živo testo ostrim nožem iseći na kocke.
Izmutiti jedno jaje, premazati testo i po želji posuti susamom. Staviti u zagrejanu rernu da se peče.
