Štrudlice sa orasima i brusnicom
Fino pecivo uz čaj ili kafu.
Sastojci
Za koru:
1 dl jogurta
1 dl mleka
1/2 paketića kvasca
400-500 g brašna
prstohvat sol
1 jaje
1 belence1 dl ulja
1 kašičica šećera
Za fil:
200 g mlevenih oraha
100 g šećera
50 grama brusnica
Za premazivanje:
1 žumance
malo šećera u prahu
Priprema
Jogurt i mleko pomešati i smlačiti, dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti desatak minuta da nadođe. Nadošli kvasac pomešati sa svim sastojcima za koru i zamesiti meko testo. Pokrijte krpom i ostavite testo na sobnoj temperaturi da se udvostruči.
Premesite nadošlo testo i podelite na dva dela. Razvijte oklagijom na što tanji pravougaonik. Orahe i šećer promešajte i polovinu fila nanesite na prvu koru. Preko fila pospite polovinu brusnica. Urolajte i premažite žumancetom. Isto postupite i sa drugom polovinom testa.
Obe urolane štrudle isecite na menje strudlice i ređajte u namazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 stepeni. Gotove štrudlice pospite šećerom u prahu.
