Priprema

Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno 20-tak minuta. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Dodati 1 kašiku ulja (da krompir ne potamni). Zatim dodati i sitno sjeckan luk. Začiniti, po ukusu. Tijesto razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti još 10-tak minuta. Zatim, razvući što tanje, povlačeći od centra prema krajevima. Na jedan kraj razvučenog tijesta staviti 1/3 fila od krompira, pa zarolati. Postupak ponoviti još 2 puta. Pitu staviti u pleh, premazan uljem.

Premazati pitu uljem, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200 C, nekih 40-tak minuta. 100 ml vode i malo soli prokuhati. Pečenu pitu preliti vodom, premazati otopljenim puterom, pa vratiti u pećnicu još par minuta.