Kukuruzni hleb sa čeri paradajzom i krastavcima
Vrlo ukusan hleb!
Sastojci
100 ml mlake vode
½ kocke kvasca
½ kašičice šećera
3 jajeta
100 ml ulja
100 ml grčkog jogurta
1 ravna kašičica soli
300 gr pšeničnog brašna
100 gr kukuruznog brašna
½ kesice praška za pecivo
8 čeri paradajza
4 kisela krastavca srednje veličine
½ kašičice bosiljka
½ kašičice belog luka u prahu
Zelen lišće
Priprema
U mlaku vodu izmvrite kvasac, a zatim dodajte pola kašičice šećera i pola kašičice brašna. Ostavite da nadođe.
Mikserom penasto umutite jaja, dodajte ulje, jogurt i so, dodajte kukuruzno i pšenično brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte kvasac, promešajte varjačom pa dodajte iseckani paradajz i krastavac. Na kraju dodajte bosiljak, beli luk i peršun. Sve dobro promešajte pa izlijte u podmazan i brašnom posut pleh veličine 10x30. Ostavite da nadođe 30 minuta a zatim pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni pola sata.