Priprema

Umutiti jaja, so, brašno, jogurt i pavlaku. Blitvu sitno iseckati i ocediti od suvišne tečnosti od odleđavanja, kobasicu iseći na kolutiće, a suvi vrat na kockice.

Na radnu površinu staviti jednu koru, poprskati je uljem, preko staviti drugu koru, pa je premazati mešavinom jaja (od ove smese, treba ostaviti 4 - 5 kašika za prelivanje ružica). Poređati po celoj površini polovinu iseckane blitve, posuti belim lukom u prahu, pa poređati kolutove kobasice uz jednu ivicu kora. Staviti treću koru, poprskati je uljem, pa preko staviti i četvrtu, premazati je umućenom smesom, a zatim po celoj kori poređati kockice suvog vrata. Saviti u rolat. Na isti način, pripremiti još jedan rolat, pa ih staviti u zamrzivač, na 2 sata, kako bi se malo stegli i lakše sekli.

U preostalu smesu od jaja, dodati ostatak ulja i izmešati. Pleh obložiti papirom za pečenje, a rernu zagrejati na 180 stepeni. Rolate seći na debljinu od 2 cm, pa ređati u pleh sa sečenom stranom na gore ili dole. Preliti svaku ružicu mešavinom jaja i ulja i peći oko 30 minuta dok ne porumene.