Uskršnje zeke
Uskrs je jedan od najlepših praznika, cela porodica se okuplja, vreme je predivno, običaji daju mogućnost da se pokaže kreativnost prilikom pripreme obroka. Evo i jedne ideje za hlepčiće u obliku zeke.
Sastojci
1 kocka kvasca
1/4 šolje tople vode
3/4 šolje toplog mleka
2 kašike šećera
2 kašike otopljenog margarina
1 umućeno jaje
1 kašika sušene žalfije
1 kašika sušenog peršuna ili celera
1 kašika soli
1/2 kašičice muskatnog oraščića
3-4 šolje brašna
otopljeni puter za premazivanje
Priprema
Stavite kvasac u vodi da se otopi, dodajte mleko, šećer, margarin, jaje, žalfiju, celer, so, muskatni oraščić i 2 šolje brašna. Umesite glatko testo. Dodajte dovoljno brašna da oblikujete meku jufku. Mesite oko 5 minuta. Stavite u podmašćenu posudu, premažite puterom, pokrijte i ostavite da raste oko 1h. Mesite oko 1 minut i ostavite još desetak minuta. Jufku podelite na 24 delova a svakog zeku izvaljajte svaku jufkicu u traku dugačku oko 50 cm. Traku isecite na parče od 25 cm, 12,5 cm, 2 od 5 cm i jedno od 2,5 cm. Traku od 25 cm urolajte i stavite na podmašćeni pleh, ona će biti telo zeke. Traka od 12,5 cm glava, trakice od 5 cm uši i najmanja repić. Tako oblikujte svakog zeku i pecite ih oko 10-12 minuta na 200 stepeni dok ne dobiju svetlo braon boju. Premažite otopljenim puterom i ostavite da se ohlade.
