Peynirli Börek

ili pita sa sirom!

Pročitano: 2985 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

4 lista kora za pitu

4 jajeta

1 parče putera

oko 900 g svježeg sira

500 ml jogurta

2 šolje (od 2 dl) finog kukuruznog brašna

2 kašike kisele pavlake

po ukusu soli

malo ulja

malo mlijeka

Priprema

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Sjediniti svježi sir, žumanca i so, pa dobro umutiti. Dodati kiselo vrhnje i jogurt, kao i kukuruzno brašno. Sjediniti. Posebno umutiti snijeg od bjelanaca i prstohvata soli. Dodati snijeg od bjelanaca u smjesu sa sirom. Pažljivo sjediniti. U pleh premazan puterom staviti 2 lista kora za pitu, tako da prelaze rubove pleha. Na dno staviti još 2 lista. Preko sipati smjesu od sira.Preklopiti korama, koje su prelazile rubove pleha. Premazati sa malo ulja.Peći u pećnici, zagrijanoj na 200 C. Pečenu pitu poprskati sa malo mlijeka, pa vratiti u isključenu pećnicu na 3-4 min.Pečenu pitu rezati na parčad...

Poslužiti (toplu ili hladnu) uz kiselo vrhnje, jogurt, salatu...

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Slane ružice sa šunkom
Sledeći recept
Carska pita
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava