Kukuruzna spanać-pita
Sa sirom!
Sastojci
250 g obarenog i isjeckanog spanaća
3 jajeta
250 ml jogurta
50 ml ulja
3 kašike kisele pavlake
200 g sitnog sira
8 kašika finog kukuruznog brašna
4 kašike pšeničnog brašna
2 kašike heljdinog brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike maslaca
začini so, biber, mješavina začina
Priprema
Obaren, sitno sjeckan spanać kratko prodinstati na maslacu, pa začiniti po ukusu (so, biber, začin). Maknuti sa vatre, pa ostaviti da se ohladi. Pleh ( 20x30 cm) obložiti papirom za pečenje. Umutiti jaja, pa dodati jogurt, pavlaku, ulje i so. Sve dobro umutiti. Dodajte brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Zatim dodajte i sir, kao i dinstani spanać. Sve sjedinite, pa sipajte u pleh.
Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 C, oko 25 minuta.Pečenu pitu ostavite 7-8 minuta, pa režite na parčad.
Poslužite uz jogurt i kiselu pavlaku!
