Pita punjena sirom i spanaćem (Tepside peynirli pide)
Fenomenalno tursko pecivo!
)
Sastojci
Tijesto:
4 šolje (šolja=200 ml) brašna
1 kašičica instant kvasca
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
100 ml ulja
oko 250 ml tople vode
Fil:
oko 350 g svježeg sira
oko 150 g blanširanog, sjeckanog spanaća
po ukusu soli
i još:
1 žumance
malo ulja
parče putera
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti na toplom, da se udvostruči. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tijesto, pa čašom vaditi oblike. Sjediniti sir, spanać i posoliti po ukusu! Na svako parče tijesta staviti nadjev od sira i spanaća...pa krajeve preklopiti, tako da se formira oblik lađe.Redati pide u pleh, premazan puterom. Premazati sa umućenim žumancem i malo ulja. Peći u pećnici zagrijanoj na 190C.Poslužiti tople, uz jogurt...kiselu pavlaku...salatu!
Napisao:
Erna
