Pita punjena sirom i spanaćem (Tepside peynirli pide)
Veoma ukusna i interesnanta pita punjena sa sirom i spanaćem.
)
Sastojci
Testo:
500 g brašna
1 kvasac
1 mala kašika šećera
1/2 male kašike soli
100 ml ulja
topla voda
Fil:
1 kocka svežeg sira
2 jaja
150 g blanširanog seckanog spanaća
soli
Premaz:
1 žumance
parče margarina
Priprema
Otopiti kvasac sa malo tople vode. U dublju posudu sastaviti brašno, šećer, so, ulje, otopljeni kvasac i zamesiti sa toplom vodom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti na toplom da naraste. Spanać, jaja i sir sastaviti i dodati soli po ukusu. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom pa pomoću okrugle modle veličine čaše vaditi krugove. Na svaki krug staviti po malo fila i ivice spojiti da se dobije oblik lađe. Posudu za pečenje premazati margarinom i ređati nafilovano testo jedno do drugog dok se ne popuni.Umutiti žumance i premazati testo.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći.
