Rolne sa viršlama
Recept je isti kao i za pekarske kiflice, samo ovo je varijanta za one koje vole nešto konkretnije.
Sastojci
2,5 dl mleka
2,5 dl mlake vode
1 paketić kvasca
2 ravne kašike šećera
1 kašika soli
2 šoljice ulja
1 kašika sirćeta
1kg brašna (možda i malo više)
1 jaje
susam (za posipanje, može i kim ili laneno seme)
skuvane viršle
Priprema
Razmutite kvasc u mleku, dodajte po kašiku šećera i brašna i ostavite desetak minuta ( dok ne naraste malo) na toplom. Nakon toga dodajte sve ostale sastojke (jaje i susam čuvate za premazivanje) i umesite testo. Pokrijte ga čistom krpom i sklonite na toplom da naraste. Dovoljno je oko pola sata. Dobijeno testo podelite na jufkice . Svaku jufkicu razvucite, dodajte trećinu viršle i urolajte. Ako ne volite male kiflice onda možete napraviti veće i urolati i celu viršlu. Ukoliko vam ostane testa možete napraviti obične pekarske kiflice. Naređajte ih u podmazani pleh i premažite razmućenim jajetom i pospite susamom. Pecite na 200 stepeni dok lepo ne porumene.