Perkelt od ćureće džigerice
Fin ručak.
Sastojci
600 g ćureće džigerice
3 glavice crnog luka
malo soli i začina
1/2 kašičice kima
2 ćena belog luka
1 sveža paprika
1,5 dl soka od paradajza
malo maslinovog ulja
Za prilog:
pire krompir i kuvano povrće
Priprema
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sečeni crni luk. Džigericu iseći na kocke i dodati luku. Sve zajedno dinstati na umerenoj vatri da omekša. Papriku iseći na komade i dodati džigerici, posoliti, pozačiniti i dodati sok od paradajza. Kuvati poklopljeno da i paprika omekša. Kada je sve omekšalo dodajte sitno sečeni beli luk i pospite kimom. Kuvajte još 5-10 minuta. Poslužite uz pire krompir i kuvano povrće.
Napisao:
Adilja
