Flije ispod sača

Staro Prizrensko jelo. Recept je nagrađen na konkursu za tradicionalno jelo zlatna C kafa "Srbijo ruke ti se pozlatile".

Pročitano: 1681 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

3 kg brašna

5,5 l vode

2 kašike soli

Za premazivanje:

150 g masla

1,5 dl ulja

Priprema

U prosejano brašno dodati so i polako vodu te u dublji sud napraviti smesu kao za palačinke (kašu). I ostaviti sa strane. Maslo otopiti i dodati ulje.

Naložiti vatru i pripremiti sač. Tepsiju veličine prečnika 40-50 cm.

Mešavinom masla i ulja premažite tepsiju i dodajte u tankom sloju (kao palačinku) kašu i pecite minut-dva ispod sača. Sklonite sa vatre i premažite u tankom sloju mešavinom masla i ulja. Ponovo preko tanak sloj kaše, pa premaz mešavine masla i ulja (Peče se sloj na sloj a ne pojedninačno kao palačinke).

Premaz... sloj kaše... peći minut dva... opet premaz...

Kada potrošite sav materijal Flije isecite na kocke.

Vratite nazad ispod sača da se peče sve još 45 minuta...i poslužite. Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko i sir.

Savet: Mere su za 12-15 osoba.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava