Lovačke ćufte
Ćufte u paradajz sosu.
Sastojci
Za ćufte:
½ starog hleba
100 g slanine
100 g kobasice
2 jajeta
2 dl.mleka
1 glavica crnog luka
peršun, so, biber
Sos:
ulje
1 glavica crnog luka
kašika brašna
200 ml kuvanog paradajza
biljni začin, biber, lovorov list
Priprema
Ćufte: Hleb, slaninu, kobasicu iseći na što manje kocke i staviti da se peče. U toku pečenja dodati sitno seckani luk. Kada je pečeno preliti ga sa mlekom. Umutiti jaja, posoliti, dodati biber i peršun pa sipati u smesu. Dobro izmešati i praviti loptice. Loptice kuvati oko 10 minuta u ključaloj vodi.
Sos: Na ulju propržiti sitno seckani luk, dodati kašiku brašna, kuvani paradajz, biljni začin, biber i lovorov list. Ćuftice staviti u sos i krčkati oko 15 minuta, na slaboj vatri.
Napisao:
m2m2
