Paprike punjene pečurkama
Navikli smo da ih jedemo isključivo u klasičnoj varijanti - punjene melevenim mesom. Nemojte se plašiti isprobajte sve varijante koje vam padnu na pamet, evo i jedne veoma zanimljive ideje.
Sastojci
10 paprika babura
500 grama šampinjona
2 šoljice pirinča
1 veća glavica crnog luka
300 grama paradajz sosa
ulja po potrebi
vezica svežeg peršuna
so, bibre po ukusu
Priprema
Iseckajte sitno crni luk, propržite na ulju i kada postane staklast dodajte sitno seckane pečurke, propržite još koji minut, dodajte seckani peršun i pirinač, začinite i ostavite da se malo ohladi. Za to vreme paprike operite i očistite. Punite ih nadevom i ređajte u podmazanu dublju posudu. Prelijte paradjz sosom, dodajte još malo vode da ogreznu i pecite u zagrejanoj rerni poklopljene oko 40 minuta. Nakon toga ih otkrijte i pecite još 20tak minuta dok se ne zapeku.