Pileća prsa u kajmak sosu
Sočna piletina.
Sastojci
700 g pilećih prsa
250 g kajmaka
3 dl mleka
2 dl vode
2 kašike brašna
po potrebi so, biber, suvi biljni začin
malo peršunovog lišća
Priprema
Meso iseći na parčiće, posuti suvim biljnim začinom, i malo soli, zatim uvaljati u brašno. Pržiti dok ne porumeni na laganoj vatri i malo ulja.
Dok se meso prži spremite sos.
Sos se pravi tako što se stavi mleko da vri uz dodatak dva kašike soli. Posebno sjediniti dva kašike brašna i decilitar vode. Kada mleko vri dodajte polako mešavinu brašna i vode, mešajte lagano dok se nezgusne. Kada se zgusnulo, sipa se kajmak uz lagano mešanje.
Gotovo meso se stavlja u sos koji vri. Ostaviti na laganoj vatri 10-tak minuta da zajedno ključa. Zatim skinuti sa vatre i posuti biberom i peršunovim lišćem.
Napisao:
Kris