Domaća sardina
Uz malo truda dobije se veoma zdravo i ukusno jelo!
Copyright: R. Lukic
Sastojci
1 kg ribe po izboru
4 glavice crnog luka
2 struka praziluka
3-4 čena belog luka
1 dl ulja
2 dl kuvanog paradajza
so, biber, vegeta
peršun, lorber
Priprema
Ribu oprati i iseći na komade, dužine 5-6 cm, a ukoliko je sitnija riba, ostaviti cele.
Luk, praziluk, šargarepu i beli luk iseckati što sitnije i izmešati sve.
U veću šerpu sipati polovinu ulja, pa staviti red ribe, red povrća, posuti vegetu so, biber, paradajz sok, pa ponoviti postupak nekoliko puta, da se sve utroši.
Preliti preostalim uljem, dodati kuvani paradajz, lorber i peršun.
Poklopiti i staviti da se kuva.
Kuvati 2h, na laganoj temperaturi.
Tokom kuvanja povremeno protresti šerpu, nikako ne treba mešati.
Napisao:
Lukic
