Pileća džigerica u saftu
Ukusno varivo od pileće džigerice.
Sastojci
500 grama pileće džigerice
2 crna luka
2-3 čena belog luka
so, biber i začini
kašika brašna
1 decilitar soka od paradajza
kašičica karija
ulje 3 kašike
kašičica crvene mlevene paprike
i krompir 500 grama
Priprema
Crni luk isecite na sitno i pržite u ulju da dobro omekša, dodajte seckani beli luk (možete dodati i mlevenog belog luka) i isečenu džigericu. Džigericu posolite, pobiberite dodajte začine, kari. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri dvadesetak minuta uz povremeno mešanje ili samo lagano protresite šerpicu. Brašno pomešajte sa malo vode, dodajte sok od paradajza, alevu papriku i sipajte u šarpici sa džigericom, kuvajte još 5 do 10 minuta.
Krompir i šargarepu skuvajte u posoljenoj vodi. Ocedite od vode, šargarepu isecite na kolutove i pomešajte sa džigericom, a od krompira napravite pire. Pileću džigericu poslužite sa pireom.