Pečene skuše
Ukusna pečena skuša sa povrćem.
Sastojci
2 skuše
2-3 čena belog luka
malo sli
suvih začina
bibera
kašičica senfa
kašičica sirćeta
2-3 kašičice maslinovog ulja
mix povrće
pavlaka
limun
Priprema
Beli luk iseči na sitno, dodati so, biber, sirće, maslinovo ulje, suve začine, senf i sve promešati. Ovom mešavinom premazati oprane i očišćene skuše i ostavite da stoje najmanje jedan sat. Skuše stavite u vatrostalnoj poklopljenoj činiji i pecite u zagrejanoj rerni na jačoj temperaturi oko 15 minuta. Skinite poklopac i vratite nazad u rernu još 15 minuta da se zapeku.
Za to vreme obarite povrće i od polovine obarenog povrća napravite pire a drugu polovinu ostavite u krupnije komade. Pečene skuše izvadite iz rerne i poslužite uz mix povrće. Dekorišite pavlakom i kriškama limuna.