Sočivo sa suvim rebrima
Evo ukusne ideje za ručak. Sočivo se je veoma ukusno ako se doda malo više belog luka tako da nemojte da se brinete zbog količine.
Sastojci
500 grama sočiva
oko 200-300 grama dimljenih rebara
1 glavica crnog luka
1 veća šargarepa
4-5 čena belog luka
1 šoljica ulja
1 kašika brašna
1 kašika aleve paprike (ako volite može da bude ljuta)
so i biber po ukusu
Priprema
Sočivo očistite, operite i potpite u hladnu vodu oko sat vremena. Sitno iseckani crni i beli luk, sitno izrendanu šargarepu proprđite na ulju, dodajte sočivo i oko 1,5 l hladne vode (ovako će biti čorbasto pa sami odlučite da li želite više ili maje vode). Dodajte rebra koja ste prethodno iseckali i prokuvali u jednu vodu. Kuvajte oko 2h na tihoj vatri. Kada je gotovo napravite zapršku, prelijte sočivo, začinite po želji i kuvajte još nekih 15 minuta. Ja lično ne volim klasičnu zapršku i ne koristim brašno, već propržim samo papriku da zamiriše. Takođe ne solim do samog kraja jer rebarca umeju da budu sama po sebi dosta slana.