Testenina
Izuzetno je kaloričan i hranljiv obrok, sadrži u sebi i visok procenat proteina (sir, jogurt, belo meso) i ugljenih hidrata (testenine). Zbog toga predlažem da uz ovaj obrok jedete kisele krastavce (ili nešto od turšije) i pijete gazirano piće. Ukoliko ste za kombinaciju sa alkoholom, topla preporuka je špricer ili penušavo vino. Prijatno :)
Sastojci
testenina po želji (preporučujem Testeninu Arnaboldi)
crni luk, jedna glavica
kačkavalj
feta sir
pileće belo meso
šunka
jaja
krem sir (preporučujem Ella sir)
jogurt
ulje
so
Priprema
Testeninu staviti u ključalu vodu i kuvati je dok ne postane potupno jestiva. Tokom kuvanja se može dodati kašičica soli u ključalu vodu. Za to vreme, na vrelom ulju propržiti glavicu crnog luka, sitno iseckane komade šunke i belog mesa. Preporuka je da zbog zbog „šmeka" samog jela da vatra bude što jača i što kraće pržiti. Nakon što smo obarili testeninu i ispržili pomenute sastojke u vatrostalnu činiju unosimo jedan red testenine. Preko nje stavljamo komade feta sira i zatim sastojke iz tiganja (luk, šunku i belo meso). Potom ponoviti isti redosled: testenina, feta sir, i na vrhu ostatak sastojaka iz tiganja. U posebnoj činiji pomešati krem sir, jogurt i susam i mikserom mutiti dok ne postanu potpuno homogeni.
Ovime preliti ranije unete sastojke u vatrostalnoj činiji. Činiju poklopiti (ukoliko nemate poklopac može i alu folija) i staviti je u rernu na 180⁰C.
Za vreme dok je naše jelo u rerni, razbiti 2 jaja i viljuškom ih „razlupati" da bi se žumance i belance u potupnosti pomešalo. Nakon petnaestak minuta otvoriti rernu, i preliti smesom od jaja. Ostaviti još dvadesetak minta u rerni bez poklopca i nakon toga će obrok biti spreman.