Cušpajz od brokoli stablika - hrono

Najčešče koristimo cvetove brokolija, a stabljike uglavnom zanemarimo. Ovog puta imamo rešenje kako najbolje upotrebiti stabljike.

copyright
Copyright: Mira Vujic
Pročitano: 289 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

stabljike od jednog brokolija

3 veče glavice ljubičastog luka

malo ulja od koštica grožđa

1 kašiku isečenog vlašca (može i sušenog)

so, biber, začini

malo vode ili supe

Priprema

Luk očistiti i iseći na kockice ili na rebra. Staviti ga da se proprži na ulju. Za to vreme, dok se luk prži, stabljike od brokolija pokušajte da iseckate u što tanje trake. Kada je luk postao staklast, ubacite i stabljike brokolija da se proprže zajedno. Dodati po vlastitom ukusu so, biber i začine.

Neka se dinsta na laganoj vatri uz povremeno dodavanje vode. Neka posuda bude uvek poklopljena da bi se što više sačuvali sopstveni sokovi. Vodu po malo dolivajte, tek toliko da se brokoli i luk ne zalepe za dno. Tako dinstati sve dok stabljike ne omekšaju. Na kraju dodati vlašac da se i on malo krčka sa cušpajzom.

Ovako pripremljen cušpajz je vrlo lepog ukusa i može da bude odličan prilog uz neku ćuftu, pečen krompir, meso... Prijatno!

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava