Priprema

Belanca umutiti sa 2 kašike šećera. Umutite u čvrst sneg i ostavite sa strane. Mleko stavite da se kuva do ključanja. Kašikom vadite smesu od umućenih belanaca i stavljajte u činiju sa mlekom da se kuvaju par minuta. Rešetkastom kašikom vadite kuvane knedle od belanaca u drugi sud. Žumanca umutite sa preostalim šećerom i dodajte kašiku griza. Sve tako pomešano sipajte u preostalo mleko i na laganoj vatri kuvajte dok ne počne da postaje gusto. U smesu dodajte štangle čokolade. Kuvajte još minut-dva da se čokolada otopi. Promešajte da se smesa izjednači i sipajte u činijice. Preko stavite knedle od belanaca. Ostavite da se malo ohladi i poslužite.