Baklava sa lešnicima
Sočno i ukusno!
Sastojci
1 kg tankih kora za baklavu
1 kg šećera
700 g grubo samlevenih lešnika
300 g mlevene plazme
3 kašike meda
250 g maslaca
25 ml ulja
2 pomorandže
1 štap vanile
250 ml mleka
Priprema
Za nadev: izmešati 250 grama šećera sa lešnicima i plazmom.
Za preliv: sjediniti maslac, ulje, mleko i med (rastopiti)
Za sirup: 750 grama šećera preliti sa vodom (da ogrzne) staviti da provri. Kuvati pet minuta. Staviti u sirup kolute pomorandze i štap vanile.
Rernu uključiti da se greje na 150 stepeni.
U pleh prvo staviti tri kore pa poprskati sa prelivom, zatim nadevom. Potom, staviti dve kore, preliv pa nadev i tako do kraja dok ne utrošite materijal za baklavu. (na kraju staviti tri kore i nju preliti prelivom)
Baklavu iseći na kocke ili trouglove pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni sve dok ne dobije zlatno-bronzanu boju.
Gotovu baklavu preliti toplim sirupom, a kolute pomorandze poređati. (štap vanile izvaditi iz sirupa)
