Priprema

Na pari otopiti čokoladu pa dodati margarin isečen na listiće i mešati dok se ne otopi. Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u švrst šne i ostaviti sa strane. Odvojeno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati otopljenu čokoladu i margarin. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju dodati sneg od belanaca. Sve zajedno lepo sjediniti. Sipati u okrugli kalup i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15-ak minuta (proveriti čakalicom).

Višnje ocediti od viška soka, zasladiti ih pa kuvati oko 15 minuta. Želatin pripremiti prema upustvu sa kesice pa dodati u višnje. Ostaviti da se prohladi. Koru staviti u kalup sa obručem koji se skida pa preko nje sipati fil sa višnjama.

Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Odvojeno sjediniti voćni jogurt i sok od višanja. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice pa ga najpre pomešati sa malo mase sa jogurtom, a onda umešati u preostalu masu sa jogurtom.

Nakon toga masu sa jogurtom postepeno dodavati u slatku pavlaku i umutiti mikserom.

Fila sa slatkom pavlakom i jogurtom sipati preko fila sa višnjama. Tortu staviti u frižider na kratko (15-20 minuta). Pripremiti glazuru od čokolade (otopiti čokoladu zajedno sa uljem) pa preliti preko torte.

Skloniti obruč, iseći tortu, poslužiti je i uživati u slatko-kiselom osvežavajućem ukusu...