Mini palačinke, poffertjes
Ovih mini palačinki se jako dobro sećam.Iz moje jučerašnje posete radnji koju je otvorilo društvo za zaštitu I zbrinjavnje životinja nabavila sam ovaj aparat za mini krofne ali mi je odlično poslužio da napravim poffertjes ,koje sam pre dosta godina tamanila u poseti u Holandiji.Tako da uz sva lepa sećanja na to vreme, sve je bolje išlo uz ovu poslasticu.Holandjani to najčešće jedu sa rastopljenim puterom I šećerom u prahu ali ja sam imsvečano dodala sladoled od vanile I sos od čokolade
Sastojci
1kašičica suvog kvasca
1 kašika mleka
1 šolja integralnog brašna
1 šolja običnog brašna
2 jaja
1 kašičica šećera
1/2 kašićice soli
1 1/4šolje toplog mleka (250 ml)
1 kašika putera
Priprema
U maloj činiji rastvorimo mleko i kvasac.U drugoj šiniji izmešamo integralno i obično brašno,jaja kvasac šećer so i polovinu mleka, u glatku masu.
Zatim dodamo preostalo mleko isve dobro umutimo.
Pokrijemo testo i ostavimo na toplom mestu da stoji oko sat vremena.
Istopimo puter u tiganju.kad je počeo da cvrči, dodamo nekoliko kašičica u testo promešamo.
U zagrejanom aparatu namažemo malo putera i kašikom napunimo rupice.-Čim poču da se pojavljuju mehurići okrenemo na drugu stranu.Sve traje nekoliko minuta
Kada su još vruči pospemo sa šećerom u prahu i rastopljenim puterom, ako serviramo na Holandski način. Ili kao ja sa sladoledom is osom od čokolade. Deca posebno vole ovu poslasticu.
