Čokoladni kolač sa smokvama
Voćni kolač sa smokvama idealna je poslastica za vrijeme bilo kojeg godišnjeg doba.
Sastojci
Za koru:
100g šećera
100ml ulja
200ml mlijeka
200g brašna
400g smokava
vrećica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
Za fil:
800ml mlijeka
200g kokosovog brašna
300g šećera
10 kašika griza
većica vanilinog šećera
Glazura:
200g čokolade za kuhanje
kašika margarina
2 kašike vode
Priprema
Kora: Izrendajte smokve, pa ih pomiješajte skupa sa ostalim sastojcima za koru. Smjesu podijelite na dva dijela. Polovinu smjese sipajte u podmazanu i brašnom posutu tepsiju, te, kratko zapecite u rerni (5min.). Dodajte prethodno pripremljeni fil, pa, prekrijte drugim dijelom smjese za koru. Sve stavite u šporet na 180 stepeni. Kada je pečeno, izvadite iz rerne, prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da se ohladi. Fil: Prokuhajte mlijeko, izmiješajte šećer sa vanilim šećerom, kokosovim brašnom i grizom, pa, postepeno miješajte i dodajte u prokuhano mlijeko. Miješajte sve dok se ne sjedini, a masa ne zgusne (2-3 min.)
Glazura: Sastojke za glazuru otopiti na pari i preliti preko vrućeg kolača.