Rolat sa čokoladnim kremom
Vazdušasta kora punjena kremom od čokolade.
Copyright: R. Lukic
Sastojci
Biskvit:
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
4 kašike vode
1/2 praška za pecivo
Krem:
3 jaja
6 kašika šećera
50 g čokolade
100 g margarina
Priprema
Kora:
Umutiti 4 belanca sa secerom, dodati zumanca, vodu, brasno i prasak za pecivo.
Pleh podmazati i posuti brasnom, pa izliti testo i peci 15 min. na 200 stepeni.
Peceno testo staviti na mokru platnenu salvetu, uviti u rolat i odloziti da se ohladi.
Krem:
Umutiti jaja sa secerom i kuvati na pari.Kad pocne da se zgusnjava, dodati cokoladu i skloniti sa vatre.
U ohladjen krem dodati margarin i umutiti da se sve sjedini.
Ohladjenu koru premazati kremom i opet urolati.
Ostaviti na hladno mesto da se stegne i seci na snite.
Napisao:
Lukic
