Sočne orah kocke
Prelep, veoma sočan kolač :)
Copyright: R. Lukic
Sastojci
Kora:
6 žumanaca
3 kašike šećera
2 kašike ulja
3 kašike prezle
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
6 kašika mlevenih oraha
6 kašika mleka
Sirup:
2 dl vode
4 kašike šećera
2 vanilin šećera
Šaum:
6 belanaca
6 kašika šećera
Priprema
Rernu uključiti na 200 C.
Za koru, umutiti žumanca sa šećerom, dodati ulje, prezlu, brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati mleko i orahe, izmešati, izliti u podmazan pleh (20x30) i peći 20 min.
Dok se kora peće, skuvati sirup. Od momenta ključanja, kuvati 5 min.
Za šaum, u belanca dodati šećer i mutiti da se dobije čvrsta masa.
Pečenu koru izvaditi iz rerne, preliti sirupom, premazati snegom od belanaca i iseći na kocke.
Rernu isključiti, pa kolač vratiti na 10 min. u toplu rernu.
Napisao:
Lukic
