Jednostavna čokoladna pita
Jednostavna priprema, a izgled i ukus izvrsni!
Sastojci
Žuti biskvit:
5 žumanaca
7 kašika šećera
2 vanilin šećera
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike ulja
2.5 dl mleka
5 belanaca
Dodatak za tamni deo:
2 kašike kakao praha
100 g otopljene čokolade
100 g suvog groždja
1/2 dl ruma
2 kašike džema (kajsija, šipurak)
Glazura:
1 kašika šećera
2 kašike mleka
100 g crne čokolade
1 kašičica kakao praha
Priprema
Rernu zagrejati na 180 C.
Žumanca mutiti sa šećerom, dodati vanilin šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju mleko.
Belanca čvrsto umutiti, dodati u prvu masu i lagano izmešati.
U polovinu smese dodati kakao, otopljenu čokoladu, suvo grozdje, rum i džem.
Dublji pleh podmazati i posuti brašnom, sipati pola žute mase i zapeći 5 minuta.
Nako toga, izvaditi pleh iz rerne, sipati tamnu smesu, takodje zapeći 5 min., pa preliti preostalom žutom smesom.
Kolač peći još 20-25 minuta, zavisno od rerne.
Za glazuru, mleko i šećer prokuvati, dodati čokoladu i kakao, pustiti da vri 1 minut i preliti kolač.
Kad se glazura stegne, tad odložiti kolač u frižider i nakon 1-2 h iseći na kocke.
