Priprema

U sud za mućenje polupati jaja, dodati 70g šećera i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi. Dodati polovinu pripremljenog kakaoa, bašno i mešati varjačom dok se sastojci ne sjedine. Preručiti testo u kalup obložen papirom. Peći 15 minuta na 180 stepeni. U šerpicu na šporetu staviti želatin i sipati 50ml vode. Kada sadržina provri skloniti sa šporeta. U sud za mućenje sipati pavlaku, mutiti mikserom, dodati preostali šećer i mutiti dok šlag ne dobije potrebnu čvrstinu. U šlag dodati malo želatina i izmutiti mikserom. Preostali želatin dodati u sud sa sirom. Dodati preostali kakao i promešati sastojke. Smesu dodati u sud sa šlagom i izmutiti. Dodati višnje i mutiti dok se fil ne sjedini. Fil naneti na patišpanj u kalupu. Čokoladu rastopiti sa malo ulja i naneti na fil.