Kukuruz potiče iz Meksika. Zanimljivo je to što je kukuruz jedina biljka kojoj do sada nije pronađen divlji oblik. Kukuruz je veoma zdrav i koristi se kako u ljudskoj tako i u stočnoj prehrani. Zrno je bogato ugljenim hidratima, skrobom, šećerom i proteinima, dok je ulje dobijeno od kukuruza bogato linolenskom kiselinom i vitamonom E. Kukuruzna svila sadrži fosfornu kiselinu, vitamon K, tanina, eterična ulja, slicilnu kiselinu, kalijevu i kalcijumovu so... Zbog svega toga kukuruz se dosta koristi i u narodnoj medicini kao lek za snižavanje krvnog pritiska, za odstanjivanje kamenca iz bubrega, bolesti mokraćnih puteva, kašalj, arteriosklerozu...
