Šargarepa

Šargarepa potiče iz Avganistana, a koristi se u celoj zemlji. Pored narandžaste postoji purpurna, bela i žuta ali one su nastale veštačkim uzgajanjem. Konzumira se sveža, kuvana, konzervirana, šušena... Sadrži beta-karoten (zato i ima narandzastu boju) koji se uz pomoć žučne kiseline u crevima metabolizira u vitamin A. Takođe sadrži vitamine B i C, minerale, antioksidanse...